unasalsa que se disfruta con diversas proteinas, en esta ocacion te la recomiendo con unas ricas escalopas de pechuga de pollo ELABORACIÓNde los champiñones rellenos en salsa. Limpiamos muy bien los champiñones y cortamos los tallos dejando solo los sombrerillos. Hay que comprobar que no hay restos de tierra. Los tallos se pican Enun sartén con una cucharadita de mantequilla, saltear los champiñones unos 3 minutos. Sazonar con sal y agregar a la salsa blanca. Una vez lista la lengua de res, colocarla en una tabla de cortar y retirar la piel que la recubre. Cortar tajadas delgadas e ir colocándolas en el plato. Cubrir con la salsa blanca y champiñones. Enuna sartén a fuego medio ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo, ambos ingredientes bien picados. Salpimentamos y removemos para mezclar todos los ingredientes. Cocinamos todo a fuego medio unos 10 minutos. Pasado este tiempo es el turno de agregar los champiñones cortados en rodajas. Preparaciónde los Medallones de res al vino tinto. Quitar el exceso de grasa de la carne de res, cortar en escalopes, sazonar con sal y pimienta. En una cazuela con aceite puesta al fuego, dorar la carne por ambos lados, cuidando de que no se seque para que no se endurezcan. Luego agregamos los champiñones, la cebolla finamente Licuar 2. Aparte, sofríe los jitomates, el perejil, la sal con cebolla en polvo , las ciruelas, la Salsa Tipo Inglesa MAGGI® y el jugo de ciruela por 5 minutos. Retira y licúa. Agrega a la carne junto con la nuez y cocina por 30 minutos más a fuego bajo. Retiralas guindillas y rellena con los champiñones 4 cazuelitas de barro aptas para horno. Haz uno o dos huecos en el centro y casca un huevo en cada hueco. Hornea (con el horno precalentado) a 220º C durante 4-5 minutos. Retira la corteza a las rebanadas de pan, córtalas en triángulos y fríelas en una sartén con aceite bien caliente. Lasalsa de champiñón es una salsa elaborada con champiñón común ( agaricus bisporus) como principal ingrediente acompañado de un medio graso como puede ser nata de leche o mantequilla. [ 1] . Puede ser una salsa que acompañe platos de carne como pueden ser de ternera y ave. Junto con virutas de queso gruyer la salsa suele ser habitual Primeramente salpimentamos las pechugas de pollo antes de llevarlas a asar en la sartén. Luego, las asamos con una pizca de aceite de oliva por cada lado por unos 4 minutos. Pasado el tiempo, retiramos. En otra sartén, poner a sofreír el ajo y la cebolla con un poco de aceite, para agregar la lata de champiñones. Agregarlos champiñones y la mezcla de maicena. Dejar que hierva por 5 minutos moviendo ocasionalmente. Agregar las pechugas de pollo y cocer por 20 minutos. Degustación. Servir las pechugas de pollo en salsa de champiñones como plato principal, las puedes acompañar de un arroz o de una pasta. .

escalopas de res en salsa de champiñones